Tutto ebbe inizio oltre 100 anni fa quando Ludovico detto Vico , decise di portare sulle nostre tavole i gamberi di fiume. All”epoca, Il mese di Agosto, Vico decise di coinvolgere tutto il paese di Caporiacco nella festa del Gambero di Fiume… Una tradizione che fin da all’ora , la Trattoria da Vico , ripete ogni anno.
I gamberi di Fiume (ormai specie protetta) all”epoca popolavano fiorenti i corsi d’acqua della zona. Da qui , da oltre 100 anni , la Trattoria da Vico mette a disposizione di tutti la sua grande esperienza e sapienza nel cucinare questo pregiato crostaceo. Tutti i Gamberi di Fiume sono importati e selezionati direttamente dalla Trattoria da Vico.
